Les entretiens de l'excellence ont pour objet de faire découvrir des métiers à des jeunes principalement en 1ère et terminale. Ces entretiens sont basés sur des interventions de professionnels qui présentent leurs métiers, leurs expériences, comment se sont-ils orientés.Cette année, les entretiens d'Aquitaine se sont déroulés à Sciences Po Bordeaux le samedi 24 novembre 2012 en présence de 850 jeunes et 140 intervenants. Parmi les 17 secteurs professionnels abordés au travers d'ateliers, une nouveauté cette année : le secteur de la solidarité et de l'humanitaire. Cet atelier où s'étaient inscrits 70 élèves, a permis de présenter les parcours de professionnels de de la formation (Université de Bordeaux 3), de l'humanitaire (MSF Logistique, Aide et Action) et de la Solidarité (Emaüs et les GEIQ au travers de l'intervention de Christophe Papin Délégué Régional Aquitaine).
